Le thé au Maroc

L E T H É A U M A R O C

1 - La théière

2 - Prêt à servir

3 - Services à Thé

4 - Menthe

Le thé :

Le t hé est le symbole de l'hospitalité au Maroc et elle vous est servie à toutes les occasions. Les marocains se servent d'un thé vert et de la menthe "nanah" (photo 4) pour donner ce goût incomparable. Le thé est servi chaud et très sucré. Vous trouverez sur place tout ce qu'il faut pour faire chez vous votre thé à la marocaine y compris la menthe séchée à défaut de l'avoir fraîche. Lors d'une excursion au plateau du kik le voyagiste a prévu une halte dans un petit village berbère afin d'expliquer la tradition du thé à la menthe au Maroc. C'est aussi l'occasion pour celui qui reçoit d'avoir un complément de revenus tant payés par l'agence de voyage que par les voyagueurs invités à laisser quelques dirhams à l'issue de la prise de thé. Le tourisme arrose les marocains à tous les niveaux. Pour cette démonstration la personne nous reçoit dans son salon conçu pour ces occasions dans une habitation sans aucun chichi. Dans les campagnes il n'y a aucune forme de modernité. C'est rustre, les murs s'émiettent, la peinture s'en va. C'est le contraste habituel dans ces régions. Lorsque le touriste va dans un souk ou un marchand de tapis, le touriste est accueilli par un verre de thé à la menthe. Le refuser est un affront mais certains diront que la vue des verres suffit à leur ôter l'envie de trinquer à cette boisson prétextant que le nettoyage des verres laisse à désirer. Certains verres ne sont même pas lavés ni rincés. Cela nous ramène en métropole sur une tradition de prendre un verre de cidre en campagne dans les années 1950 où tout est semblable sauf le contenu.