Tétouan

T É T O U A N

1 - Tétouan ville

2 - Tétouan

3 - Échoppe rue

4 - Tétouan

1. Tétouan :

La ville de Tétouan est située à 60 kilomètres au nord est de Tanger à proximité du détroit de Gibraltar. Tétouan a une population de 400 000 habitants, une ville conséquente sur le rif marocain. Le climat est moins chaud que dans des villes situées plus au sud comme Marrakech, Agadir ou Essaouira. Les villes côtières permettent d'avoir un port de pêche et une ressource halieutique assez importante. Le tonnage pêché donne du travail à beaucoup de marocain. Le poisson ne pouvait être écoulé dans sa totalité finit dans des conserveries comme Cumarex qui fabrique des sardines, maquereaux, thon, anchois, poulpes. La conserverie Cumarex, est une entreprise mixte avec des capitaux espagnols à 20% du groupe Ubago et 80% pour la groupe Oualit-Ylara. A noter que Ubago c'est aussi une fabrication de 150 millions de boites de conserves pour sa marque Ubago mais aussi pour Carrefour, Lidl, Auchan, Alcampo-Auchan, Aldi et d'autres marques distributeurs d'Europe et d'ailleurs. Ces entreprises se placent sur tous les marchés internationaux de la conserve de poissons en Europe, d'Asie, d'Amérique et du Japon. Ubago est à Malaga en Espagne. Tétouan est situé à moins de 40 kilomètres en dessous de Ceuta enclave espagnole sur l'Afrique du nord au sud du détroit de Gibraltar.

2. Cumarex :

La conserverie Cumarex date de 1992 créée par le groupe espagnol Ubago et le groupe marocain Ylara. Le nombre de boites de conserves fabriquées est de 120 millions de boites et un tonnage travaillé de 34 000 tonnes de poissons. il est toujours difficile de parler d'un nombre de boites et d'un tonnage car certaines conserveries indiquent le nombre réel de boites tandis que d'autres ramènent les quantités à la valeur de 1/6. Pour ceux qui pu visiter les usines de conserves au Maroc tant à Agadir, Safi, Casablanca, Tanger, Tétouan, Tan Tan, Dakhla se sont rendus compte de la propreté des entreprises. Les systèmes de travail peuvent être différents. Sur la photo ci-contre on peut voir les sardinières travailler les sardines assises près d'un tapis roulant tandis que dans d'autres usines, que ce soit au Maroc ou ailleurs, les femmes sont debout. A ce sujet les ouvrières d'une grande conserverie française avaient fait grève lors d'un changement de direction et d'actionnaire mais au final il leur a fallu s'adapter aux nouvelles exigences des nouveaux propriétaires. Le travail des sardinières est répétitif et difficile au fil des journées. Au niveau des boites fabriquées et vendues il faut parfois se méfier des chiffres car elles sont parfois comptabilisées pour plusieurs conserveries lorsque celles-ci important d'une usine vers une autre pour les vendre sur différents marchés internationnaux ou marques de distributeurs.

3. Sardines à l'huile tournesol Nixe fabriquées chez Cumarex :

La boite de sardines à l'huile de tournesol de marque "Nixe", marque distributeur de Lidl, au format 1/6cl30, est vendue à 0.71 €. Cette boite est fabriquée au Maroc par les conserveries "Cumarex". Cumarex ce sont 1 200 personnes sur les sites de productions pour 120 millions de boites de conserves fabriquées chaque année. Les unités de productions sont à Tétouan et Dakhla. Cumarex traite 34 000 tonnes de poissons par an, sardines, maquereaux, anchois, poulpes. Beaucoup des conserves de sardines sont exportées à travers l''Europe et le monde car les marocains préfèrent consommer la sardine fraîche plutôt que la sardine en conserves. Avec 0.71 € la boite de 1/6cl30 l'équivalent de la boite 1/6P25 de 125 g, Lidl se situe au meilleur prix. Même si ce format n'est pas très usité en France, petit à petit le consommateur l'achète. Quant au produit lui-même, il faut le déguster. A noter que la boite de sardines à l'huile d'olive vierge est à 0.89 €. A ce prix-là il y a le produit, le transport, l'importation, la tva, la marge du distributeur. Le prix de revient doit être très bas.